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單項選擇題

【A1/A2型題】有關膳食纖維，正確的敘述是（）。

A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內，纖維素比半纖維素更易于被細菌分解
C.果膠具有與離子結合的能力
D.樹膠不可分散于水，所以有增稠劑的作用
E.人和動物都可以輕易消化木質素

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單項選擇題

【A1/A2型題】水的生理功能不包括（）。

A.構成細胞和體液的重要組成部分
B.構成視覺細胞內的感光物質
C.構成身體成分
D.構成組織及重要生命物質
E.潤滑作用

單項選擇題

【A1/A2型題】成年人每日膳食纖維的攝入量以（）g為宜。

A.15
B.20
C.24
D.30
E.35

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