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單項選擇題

【A1/A2型題】抗性淀粉特性的描述錯誤的是（）。

A.不能被小腸酶降解
B.能被微生物利用
C.吸水性強，飽腹感明顯
D.能降低餐后血糖
E.在腸道產(chǎn)生短鏈脂肪酸

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單項選擇題

【A1/A2型題】麥芽糖可通過某物質(zhì)（分解）獲得，此物質(zhì)為（）。

A.果膠
B.木質(zhì)素
C.牛乳
D.淀粉
E.蘑菇

單項選擇題

【A1/A2型題】有關(guān)蔗糖結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（）。

A.兩個葡萄糖分子以α-鍵連接
B.一個葡萄糖分子和一個半乳糖分子以β-鍵連接
C.一個葡萄糖分子和一個果糖分子以α-鍵連接
D.兩個葡萄糖分子組成
E.由葡萄糖、果糖和半乳糖組成

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