A.椰子油 B.豆油 C.蘇子油 D.亞麻子油 E.麻油
A.動(dòng)物脂肪主要由飽和脂肪酸構(gòu)成 B.脂肪酸的飽和程度影響其物理性狀及生理特性 C.氫化脂肪酸是飽和脂肪酸 D.脂肪隨其脂肪酸的飽和程度越高,碳鏈越短,其熔點(diǎn)也越高 E.EFA為PUFA
A.甘油磷脂 B.神經(jīng)鞘磷脂 C.膽堿 D.卵磷脂 E.磷酸糖蛋白