單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】有關(guān)脂肪酸，不正確的是（）。

A.人體不能合成必需脂肪酸
B.亞油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3系多不飽和脂肪酸
D.ω-3系多不飽和脂肪酸具有減少血栓形成作用
E.以飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡椭舅?1：1：1為宜

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】有關(guān)脂類食物來(lái)源的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.動(dòng)物腦中的膽固醇含量最高
B.膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物來(lái)源是動(dòng)物油脂
D.蛋黃、肝、大豆和花生中磷脂含量較豐富
E.人類膳食脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物的脂肪組織、肉類以及植物的種子

單項(xiàng)選擇題

【B1型題】屬于飽和脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.磷脂
C.α-亞麻酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚酸

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