單項(xiàng)選擇題對接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題對接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
E.精氨酸
2.單項(xiàng)選擇題含3個氨基酸殘基的肽稱為（）
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
3.單項(xiàng)選擇題含2個氨基酸殘基的肽稱為（）
A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽
4.單項(xiàng)選擇題限制氨基酸是指（）。
A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸是指（）。
A.必需從食物獲得的氨基酸
B.必需從食物獲得的脂肪酸
C.食物蛋白質(zhì)中一種或幾種含量相對較低的必需氨基酸
D.體內(nèi)可以合成的氨基酸
E.體內(nèi)可以合成的脂肪酸
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反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
限制氨基酸是指（）。
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參與肌酸合成的是（）。
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反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
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題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
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必需脂肪酸是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題