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單項(xiàng)選擇題

在兩班制的主酒吧需配備領(lǐng)班、調(diào)酒師、實(shí)習(xí)生（）。

A.2～3人
B.4～5人
C.5～6人
D.其他～15人

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單項(xiàng)選擇題

客人直接面對調(diào)酒師坐在酒吧臺前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視下完成，具有上述特點(diǎn)的酒吧是（）。

A.英美式酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會酒吧

單項(xiàng)選擇題

基酒是雞尾酒的主體，決定了雞尾酒的口味和特點(diǎn)，其含量中不應(yīng)少于雞尾酒總量的（）。

A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5

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