酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。