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單項選擇題

沖調咖啡最理想的水是（）。

A.蒸餾水
B.含大量鐵質的水
C.含大量堿的水
D.沸水

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西餐菜肴和服務以美式為代表。（）

答案：錯誤

美式菜肴的烹制除了講究方法之外，還注重用相應的酒來調味。（）

答案：錯誤