多項選擇題水果中含有較豐富的膳食纖維，包括（）。
A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.淀粉
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1.多項選擇題谷物在精加工時，以下哪些部分會被除去？（）
A.谷皮
B.胚
C.胚乳
D.糊粉層
2.單項選擇題魚類脂肪中含有（），有降低動脈粥樣硬化的作用。
A.脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.蛋白質(zhì)
D.多不飽和脂肪酸
