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玉米窩頭屬于()。
A.油酥面團
B.雜糧面團
C.面粉面團
D.全蛋面團
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水餃制作通常使用()。
A.冷水面團
B.溫水面團
C.熱水面團
D.油酥面團
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蛋主要是由蛋殼、蛋白、蛋黃三部份組成,其中呈堿性的是()
A.蛋殼
B.蛋黃
C.蛋白
D.胚胎
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