單項選擇題生豬定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于（）年。

A.1
B.2
C.3
D.4


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1.單項選擇題生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照（）的規(guī)定執(zhí)行。

A.食品安全法
B.動物防疫法
C.環(huán)境保護法
D.生豬屠宰管理條例

3.多項選擇題下列條件中不符合運輸畜禽產(chǎn)品要求的是（）。

A.畜禽產(chǎn)品具有動物產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證明和檢疫、檢驗標志
B.使用符合國家衛(wèi)生要求的專用的開口運載工具
C.運輸有溫度要求的畜禽產(chǎn)品應當使用專用的冷藏車或者保溫車
D.畜類片鮮肉應當平置運輸

4.單項選擇題畜禽定點屠宰廠應當具備的條件不包括（）。

A.有與屠宰規(guī)模相適應，水質符合國家規(guī)定標準的水源條件
B.有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及畜禽屠宰設備、冷藏設施和運載工具
C.屠宰技術人員可以由任意自然人擔任
D.有與屠宰規(guī)模相適應并經(jīng)考核合格的肉品品質檢驗人員