單項選擇題福建菜著名的代表菜是（）一書。
A.東江鹽焗雞
B.佛跳墻
C.干炸響鈴
D.清燉蟹粉獅子頭
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1.單項選擇題寺院中供應的“羅漢齋”，即（）。
A.燴雙菇
B.羅漢果肉
C.素螺片
D.素什錦
2.單項選擇題浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（）制成。
A.金華火腿
B.金華鱖魚
C.金華肘子
D.金華火筒
