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單項(xiàng)選擇題
日常生活中,人們通常把()冠以“百味之王”。
A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味
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單項(xiàng)選擇題
咸味最佳感覺范圍是在食鹽含量()。
A.0.6~0.8%
B.0.8~2.5%
C.0.5~1.6%
D.0.8~2.0%
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于冷菜味型的是()。
A.紅油肚絲
B.麻醬三鮮
C.糖醋小排
D.魚香肉絲
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