構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）