下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。