單項選擇題四季豆中毒的有毒成分是（）.
A.秋水仙堿
B.皂素
C.龍葵素
D.毒蠅堿
E.氰苷
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1.單項選擇題我國居民碳水化合物的主要來源是（）
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纖維素
2.單項選擇題對牲畜肉"后熟"的描述，錯誤的是（）
A.后熟是肉經僵直后出現(xiàn)的
B.后熟時肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C.肌肉糖原愈少，后熟過程愈短
D.溫度愈高，后熟速度愈快
E.后熟形成的乳酸，有一定的殺菌作用
