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判斷題

魚類都是低脂肪高蛋白的食物。

答案：錯(cuò)誤

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保質(zhì)期內(nèi)，保存完好的魚罐頭湯汁應(yīng)該是澄清的。

答案：錯(cuò)誤

魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與畜肉相近，但是較畜肉蛋白質(zhì)容易消化。

答案：正確

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