單項(xiàng)選擇題畜肉處在僵直和后熟過(guò)程中為()
A.腐敗肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉
E.病畜肉
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1.單項(xiàng)選擇題寒帶地區(qū)的居民容易缺乏()
A.K
B.Ca
C.Mg
D.P
E.S
2.單項(xiàng)選擇題引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因是()
A.滲透壓
B.濕度
C.pH值
D.組織酶
E.微生物
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