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單項選擇題

【A2型題】某市有關(guān)部門對該市市售蔬菜農(nóng)藥殘留情況進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不僅殘留率高，而且還檢出國家禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥種類，這種農(nóng)藥是（）

A.敵敵畏
B.樂果
C.馬拉硫磷
D.甲胺磷
E.敵百蟲

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單項選擇題

【A2型題】當(dāng)前社會上存在濫用硫磺熏蒸饅頭現(xiàn)象，這種做法不僅可引起SO₂殘留量過高，還可導(dǎo)致饅頭中營養(yǎng)成分的破壞，被破壞的營養(yǎng)成分主要是（）

A.葉酸
B.維生素B₁
C.維生素pp
D.類胡蘿卜素
E.維生素B₆

單項選擇題

【A2型題】食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式，不適合采用常壓殺菌方法的食品是（）

A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類罐頭

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