單項選擇題

必要氮損失是在什么情況下消耗的氮()

A.完全不攝入脂肪
B.完全不攝入蛋白質(zhì)
C.完全不攝入碳水化合物
D.完全不攝入維生素
E.完全不攝入無機鹽


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1.單項選擇題必要氮損失不包括()

A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮

2.單項選擇題對于孕婦、乳母,其體內(nèi)攝入氮與排出氮之間的關(guān)系為()

A.I=(U+F+S)
B.I>(U+F+S)
C.I<(U+F+S)
D.正相關(guān)
E.負相關(guān)

3.單項選擇題對某5歲男童進行的膳食調(diào)查結(jié)果,其宏量營養(yǎng)素的攝入量,分別是蛋白質(zhì)71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g,應對其作出的最佳膳食營養(yǎng)素建議是()

A.增加碳水化合物供能比至65%
B.降低蛋白質(zhì)供能比至10%~12%
C.降低碳水化合物和脂肪的攝入量
D.降低蛋白質(zhì)攝入量,增加碳水化合物攝入量
E.降低蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量

4.單項選擇題街頭烤羊肉串,是將小塊羊肉穿在鐵釬上,直接在炭火上烤制,這種羊肉串中含量較高的有()

A.黃曲霉毒素
B.苯并A.芘
C.氯丙烷
D.丙烯酰胺
E.二噁英

5.單項選擇題豬口腔黏膜、牙齦、舌面、鼻翼等部位出現(xiàn)水皰,口角線狀流涎,體溫升高。此時處理應為()

A.高溫化制或深坑掩埋
B.病畜急宰
C.去除骨肉和內(nèi)臟,其他部分可食
D.肉尸可經(jīng)后熟過程食用
E.肉、內(nèi)臟、副產(chǎn)品應高溫處理

最新試題

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