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問答題泡沫形成的原理是什么？泡沫對發(fā)酵的不利因素是什么？消泡的方式有哪些？

參考答案： 泡沫形成的原理：微生物進行發(fā)酵活動時會產(chǎn)生一些氣體，這些氣體凝結形成氣泡，冒到發(fā)酵液面，成為發(fā)酵泡沫。
不利因...

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1.問答題選擇發(fā)酵罐的特性參數(shù)有哪些？

參考答案：發(fā)酵罐的體積，通氣方式，攪拌槳類型，流加元件，檢測元件，消泡方式。

2.問答題生物反應器的檢測元件應具有什么性能？檢測溶解氧濃度，檢測pH和檢測溫度的元件是什么？

參考答案：這些檢測元件必須能滿足蒸汽滅菌和不能對發(fā)酵液產(chǎn)生污染，具有可靠性，準確性，靈敏性等條件。
溶解氧：溶氧電極，p...

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