A.感染途徑主要是皮膚、呼吸道 B.炭疽桿菌未形成芽胞前抵抗力弱 C.經(jīng)消化道感染較少 D.發(fā)現(xiàn)炭疽病現(xiàn)場(chǎng),應(yīng)6小時(shí)內(nèi)徹底消毒 E.病畜肉經(jīng)高溫處理可工業(yè)用
A.5秒 B.15秒 C.50秒 D.15分鐘 E.30分鐘
A.食品本身硬度和彈性 B.食品浸出物的折光率 C.三甲胺 D.過(guò)氧化值 E.K值