單項(xiàng)選擇題

食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值是指()

A.氮吸收量/氮攝入量
B.氮攝入量/氮吸收量
C.氮儲留量/氮吸收量
D.氮吸收量/氮儲留量
E.氮儲留量/氮攝入量

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