單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()

A.5.71
B.5.83
C.5.95
D.6.25
E.6.31


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1.單項(xiàng)選擇題成人每日必要氮損失(ONL),折合成蛋白質(zhì)約為()

A.5g
B.10g
C.15g
D.18g
E.20g以上

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物價(jià)的計(jì)算公式是()

A.儲(chǔ)留氮/吸收氮×100
B.吸收氮/儲(chǔ)留氮×100
C.攝入氮/儲(chǔ)留氮×100
D.吸收氮/攝入氮×100
E.儲(chǔ)留氮/攝入氮×100

3.單項(xiàng)選擇題可作為參考蛋白的食物蛋白質(zhì)是()

A.魚肉蛋白
B.雞蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白

4.單項(xiàng)選擇題下列僅屬于嬰兒期必需氨基酸的是()

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸

5.單項(xiàng)選擇題氮平衡狀態(tài)常見于()

A.疾病恢復(fù)期病人
B.健康成年人
C.兒童、青少年
D.老年人
E.孕婦

最新試題

38歲黑龍江婦女,輕微活動(dòng)后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大,心律失常,紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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