單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)糊粉層中含量較豐富的一組維生素是（）

A.維生素B1、維生素B2
B.維生素B2、煙酸
C.維生素B1、煙酸
D.維生素B12、胡蘿卜素
E.胡蘿卜素、維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題INQ是評(píng)價(jià)（）

A.人體營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)
B.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)
C.體格發(fā)育的指標(biāo)
D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
E.居民飲食消費(fèi)水平的指標(biāo)

2.單項(xiàng)選擇題下列組合中均具有降膽固醇作用的是（）

A.芥子油甙、類(lèi)胡蘿卜素、多酚
B.植物固醇、硫化物、皂甙
C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸
D.植物雌激素、植物固醇、皂甙
E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑