單項選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸
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1.單項選擇題核黃素缺乏時可以引起（）
A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周圍神經(jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降
2.單項選擇題判斷維生素B1缺乏時，TPP效應(yīng)（）
A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％
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