單項選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的蛋白質(zhì)是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.面粉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.牛肉蛋白質(zhì)
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1.單項選擇題按食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價指標進行綜合評價，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.玉米
C.豆腐
D.豬肉
E.牛奶
2.單項選擇題屬于半必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
