多項選擇題食品微生物檢測需用滅菌蒸餾水進行稀釋的樣品有（）

A.冷食菜
B.熟肉制品
C.醬腌菜
D.醬油
E.冷凍飲品


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2.單項選擇題國家標準規(guī)定飲用天然礦泉水大腸菌群對應(yīng)的標準限值是（）

A.0MPN/100mL
B.≤18個/L
C.≤3MPN/100mL
D.不得檢出/mL
E.≤3個/L

3.單項選擇題僅從三糖鐵如何區(qū)別志賀氏菌和不產(chǎn)H2S沙門氏菌（）

A.志賀氏菌底層和斜面均產(chǎn)酸，沙門氏菌只有底層產(chǎn)酸
B.志賀氏菌有動力，沙門氏菌無動力
C.志賀氏菌無動力，沙門氏菌有動力
D.沙門氏菌產(chǎn)H2S，志賀氏菌不產(chǎn)H2SE無區(qū)別

4.單項選擇題下列哪項屬于一般衛(wèi)生指示菌（）

A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計數(shù)
C.總大腸菌群
D.沙門氏菌
E.大腸艾希氏菌

5.單項選擇題下列哪項實驗所需的培養(yǎng)溫度是42℃（）

A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計數(shù)
C.血漿凝固酶實驗
D.沙門氏菌TTB增菌
E.阪崎腸桿菌黃色素產(chǎn)生