判斷題

測(cè)定乳制品中的鈉含量時(shí)，最終在480℃高溫爐中灰化成黑色灰燼。

答案：錯(cuò)誤

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測(cè)定乳制品中的鈣含量所需的氯化鉀或碳酸鈣試劑都是高純物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

測(cè)定乳及乳制品微量元素的測(cè)定原理是將樣品經(jīng)濕法消化，分解有機(jī)質(zhì)后，加堿使灰分中的無(wú)機(jī)離子全部溶解。

答案：錯(cuò)誤

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