判斷題

通常采用高功率微波解凍高濕度的冷凍食物。

答案：錯誤

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遠紅外線屬于非電離輻射電磁波，一般將波長為0.78~100pm之間的電磁波稱為紅外線，電磁是一種新型炊具，主要是利用通電后產(chǎn)生的微波來加熱金屬鍋。

答案：錯誤

常用的廚房蒸汽設(shè)備有夾層鍋、高壓蒸汽柜等它們的共同點是不使用管道提供的蒸汽。10.遠紅外線屬于非電離輻射電磁波，一般將波長為0.78~100pm之間的電磁波稱為紅外線，電磁是一種新型炊具，主要是利用通電后產(chǎn)生的微波來加熱金屬鍋。

答案：錯誤

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