單項(xiàng)選擇題每克產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值，稱為“能量系數(shù)”，1g脂肪產(chǎn)生能量為（）
A.4kcal
B.5kcal
C.6kcal
D.9kcal
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1.單項(xiàng)選擇題（）是反應(yīng)食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)。
A.生物價(jià)
B.真消化率
C.蛋白質(zhì)功效比
D.表觀消化率
2.單項(xiàng)選擇題為改善膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量，一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白占膳食蛋白質(zhì)總量的（）。
A.10~15%
B.20~30%
C.30~50%
D.40~60%
