填空題

米、面在蒸、煮過程中會(huì)不同程度的損失（）。

答案： 維生素B族
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碳水化合物對(duì)（）有節(jié)約保護(hù)作用。
答案： 蛋白質(zhì)
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人體內(nèi)的糖原有（）和（）。
答案： 肝糖元；肌糖原
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