單項(xiàng)選擇題茶歇結(jié)束后（）要回收茶歇，不得將回收的茶點(diǎn)堆放到一塊，須按照品種歸還原位，若有壞的及時(shí)處理，不得保存過夜的水果可以自行處理置。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.半小時(shí)
D.一小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題星級(jí)酒店早餐一般采用（）服務(wù)方式。
A.西餐便餐
B.中餐便餐
C.冷餐會(huì)
D.自助餐
2.單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)與（）形式相似。
A.西餐宴會(huì)
B.西餐便餐
C.中餐宴會(huì)
D.自助餐
