個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要高于母畜。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

馬和豬的精液量少，精液混濁度低，云霧狀越顯著。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長(zhǎng)度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要低于母畜。