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問答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)變性的概念及影響因素是什么？
答案：
概念：在某些物理和化學(xué)因素作用下，蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象被破壞，即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)超二級(jí)結(jié)構(gòu)、模體、結(jié)構(gòu)域、亞基、蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的概念。
答案：
超二級(jí)結(jié)構(gòu)：在許多蛋白質(zhì)分子中，可發(fā)現(xiàn)二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)有規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合，被稱...
