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單項(xiàng)選擇題

處在僵直階段的畜肉為（）

A.病畜肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉

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單項(xiàng)選擇題

按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程要求，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括（）

A.入場(chǎng)靜養(yǎng)
B.宰前檢驗(yàn)
C.宰后檢驗(yàn)
D.以上均是

單項(xiàng)選擇題

對(duì)有明顯結(jié)核病癥狀的乳畜產(chǎn)的乳應(yīng)（）

A.就地消毒銷毀
B.經(jīng)巴氏消毒后作食品工業(yè)用
C.經(jīng)高溫巴氏消毒后飲用
D.經(jīng)巴氏消毒后喂飼牛犢

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