單項選擇題鐵觀音烏龍茶因外形緊結，所以沖泡時要用（）手法，提高茶香。
A.高沖
B.定點高沖
C.內外夾攻
D.回旋
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1.單項選擇題制作紅茶，干燥是將（）茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分。
A.鮮葉
B.萎凋葉
C.揉捻好的
D.發(fā)酵好的
2.單項選擇題綠茶浸泡的茶湯顏色隨時間的變化一般是（）。
A.綠-黃-褐
B.綠黃綠褐
C.綠微黃黃綠黃褐
D.黃綠-黃-褐
