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填空題

GB4789.10-2016共有（）種檢測方法，其中MPN法是第（）法，該方法適用于金黃色葡萄球菌含量（較低）的食品中金黃色葡萄球菌的計(jì)數(shù)。

答案： 3；三

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做培養(yǎng)基質(zhì)控時(shí)，目標(biāo)菌在培養(yǎng)基上應(yīng)呈現(xiàn)典型的生長，目標(biāo)菌的生長指數(shù)G（）時(shí)，培養(yǎng)基不可以接受。非選擇培養(yǎng)基的G值通常較（）。

答案：小于6；高

微生物采樣應(yīng)遵循（）程序，采樣工具和容器應(yīng)無菌、（）、（），形狀及大小適宜，防止一切可能的外來污染。

答案：無菌操作；干燥；防漏

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