填空題膳食中長期缺乏紅肉類食品，可能會導(dǎo)致某些（）和礦物元素的缺乏癥，引起系列健康問題。
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1.填空題牛肉、羊肉、豬肉等紅肉列為（）類致癌物。
2.多項選擇題紅肉是一類營養(yǎng)價值極高的食物，富含（）
A.硒
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.維生素B
D.鐵
