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將植物細胞放入一定質(zhì)量分數(shù)的溶液中,如果這個細胞既不從外界溶液中吸水,也不向外界溶液中排水,則這個細胞的水勢等于0。
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當植物細胞處于質(zhì)量分數(shù)高的溶液中時,由于溶液的水勢大于細胞液的水勢,便發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象。
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死細胞也有質(zhì)壁分離與復原現(xiàn)象。
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