單項選擇題良好生產規(guī)范的英文縮寫是（）
A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP
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1.單項選擇題預防細菌性食物中毒主要應抓好以下幾個環(huán)節(jié)（）
A.預防細菌污染食品
B.加強對廣大群眾的宣傳教育
C.控制細菌在食品中的繁殖及產毒
D.徹底加熱殺滅病菌、破壞毒素
E.以上都是
2.單項選擇題砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）
A.神經細胞受損引起神經系統(tǒng)病變
B.實質性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產生強烈的腐蝕作用
E.以上都是
3.單項選擇題毒簟中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）
A.神經精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型
4.單項選擇題河豚毒素的作用機制是（）
A.刺激胃腸黏膜、引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶、產生腹瀉
C.阻斷神經沖動傳導，使神經麻痹
D.刺激迷走神經，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經肌肉接頭處
5.單項選擇題河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）
A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.日曬鹽腌
E.加酸處理