A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 D.酸度升高 E.皂化價(jià)降低
A.細(xì)菌 B.真菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
A.食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖 B.食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖 C.食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖 D.食品的水分活性值越大,真菌不能產(chǎn)毒 E.食品的水分活性值越小,真菌能產(chǎn)毒