單項(xiàng)選擇題

下列屬于防腐劑的是（）

A.亞硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.糖精鈉

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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中食品添加劑分類(lèi)的數(shù)目為（）

A.16
B.20
C.21
D.22
E.30

單項(xiàng)選擇題

雜環(huán)胺的活性代謝產(chǎn)物是（）

A.N-甲基化合物
B.N-羥基化合物
C.N-甲基環(huán)氧化物
D.N-亞硝基環(huán)氧物
E.N-2，3羥基化合物

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