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單項選擇題

主要由串珠鐮刀菌產生的霉菌毒素是（）

A.伏馬菌素
B.丁烯酸內酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸

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單項選擇題

對黃曲霉毒素B₁急性毒作用最敏感的動物是（）

A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鴨雛
E.鱒魚

單項選擇題

黃曲霉毒素污染最嚴重的是（）

A.肉類食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳類及其制品
E.腌制食品