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A.病人都有食某種污染食物的歷史，未食該食物者不發(fā)病
B.傳播廣泛，發(fā)病率高
C.停止食用污染食物后，爆發(fā)即可平息
D.如果出現(xiàn)大量污染，可在用餐中呈現(xiàn)爆發(fā)，臨床癥狀較重
E.臨床癥狀相似

A.宿主的專一性
B.在外環(huán)境中存活和保持其傳染性的能力
C.在外環(huán)境中繁殖的能力
D.毒素
E.以上均是