單項(xiàng)選擇題

面包烘烤過程中的美拉德反應(yīng)導(dǎo)致面包表皮損失較多的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.賴氨酸

微信掃碼免費(fèi)搜題