單項(xiàng)選擇題不全是餐飲消費(fèi)需要的特點(diǎn)的一組是（）
A.無(wú)限性、多層次性
B.可誘導(dǎo)性、無(wú)限性
C.便利性、好奇性
D.主觀性、無(wú)限性
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1.單項(xiàng)選擇題顧客品嘗餐廳新推出的菜點(diǎn)，如果能產(chǎn)生好的印象，那么這一次的飲食經(jīng)歷能令他難忘，而且會(huì)促使他下次回頭。這是（）效應(yīng)。
A.聯(lián)想
B.回憶
C.心境
D.首因
2.單項(xiàng)選擇題人們選擇到海鮮酒樓吃海鮮，這主要反映出客人的（）心理。
A.求價(jià)格較優(yōu)
B.求安全衛(wèi)生
C.求尊重
D.好奇
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食品雕刻，不管用求實(shí)還是求意的手段加工，都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達(dá)到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息，宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
題型：判斷題
中國(guó)北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型：判斷題