最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
