單項選擇題下列情況屬于負(fù)氮平衡的是（）
A.攝入氮與排出氮相等
B.攝入氮小于排出氮
C.攝入氮大于排出氮
D.尿氮加糞氮與排出氮相等
E.攝入氮小于代謝氮
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1.單項選擇題屬于宏量營養(yǎng)素的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.維生素A
2.單項選擇題含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
A.營養(yǎng)作用
B.配伍作用
C.協(xié)同作用
D.互補作用
E.調(diào)節(jié)作用
3.單項選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
4.單項選擇題食物蛋白質(zhì)生物價是（）
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項指標(biāo)
E.以上都不是
5.單項選擇題正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）
A.16%～19%
B.26%～29%
C.6%～9%
D.36%～39%
E.46%～49%
最新試題
錳的生理功能是（）
題型：單項選擇題
下列情況屬于負(fù)氮平衡的是（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
題型：單項選擇題
屬于微量營養(yǎng)素的是（）
題型：單項選擇題
常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
下列氨基酸屬于必需氨基酸的是（）
題型：單項選擇題
活性型的鈷主要存在于（）
題型：單項選擇題
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）
題型：單項選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）
題型：單項選擇題