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單項選擇題

【A型題】食品強化中所添加的營養(yǎng)素稱為強化劑，下列不屬于強化劑的是（）

A.氨基酸
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.某些天然食品及其制品
E.植物化學物

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單項選擇題

【A型題】食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列不適合做載體的食品是（）

A.糧食
B.兒童食品
C.飲料和乳制品
D.調(diào)味品
E.肉類制品

單項選擇題

【A型題】下列不屬于食品強化目的的是（）

A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.使某些食品達到特定目的的營養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強調(diào)維生素強化

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